Đưa hương vị biển vào trải nghiệm du lịch và chữa lành

Du lịch biển Sầm Sơn lâu nay và Nam Sầm Sơn hiện tại thường được nhắc đến với những bãi cát dài, làn nước trong xanh hay những khu nghỉ dưỡng hiện đại. Tuy nhiên, sức hấp dẫn của một điểm đến không chỉ nằm ở cảnh quan mà còn được tạo nên từ những trải nghiệm đặc trưng mà du khách khó có thể tìm thấy ở nơi khác.

Với định hướng đó, phường Nam Sầm Sơn đang chú trọng xây dựng các sản phẩm du lịch gắn với văn hóa bản địa, ẩm thực và đời sống cộng đồng. Sự kiện “Một phiên chợ, ngàn hương vị biển” là một trong những hoạt động mang màu sắc riêng, góp phần tạo thêm không gian trải nghiệm cho người dân và du khách.

Ngay từ tên gọi, “Một phiên chợ, ngàn hương vị biển” đã gợi mở một không gian đậm chất vùng biển. Ở đó, du khách không chỉ thưởng thức những món ăn từ nguồn hải sản tươi ngon mà còn có cơ hội tìm hiểu câu chuyện phía sau từng sản vật, từng món ăn và nghề truyền thống của người dân địa phương.

Ông Phạm Xuân Trưởng, Phó chủ tịch UBND Phường Nam Sầm Sơn cho biết: “Từ những mẻ cá, con tôm, con mực được đánh bắt từ biển đến các sản phẩm được chế biến công phu, tất cả tạo nên một bức tranh đa sắc về đời sống của cư dân vùng biển. Đây cũng chính là giá trị mà Nam Sầm Sơn muốn đưa vào hoạt động du lịch, biến những sản vật quen thuộc trong đời sống thường ngày thành sản phẩm trải nghiệm hấp dẫn đối với du khách”.

Sau những chuyến đi vội vã, ngày càng nhiều du khách có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm chậm hơn, gần thiên nhiên hơn và giàu cảm xúc hơn. “Chữa lành” trong du lịch vì thế không nhất thiết phải là những khu nghỉ dưỡng đắt tiền hay những liệu trình chăm sóc sức khỏe cầu kỳ.
Chị Đinh Thị Huê (du khách từ Hà Nội) chia sẻ, du lịch trải nghiệm là điều chị và gia đình đã và đang hướng đến. Đôi khi, đó chỉ là một buổi sáng đi dọc bờ biển, nghe tiếng sóng, ngắm những con thuyền trở về sau chuyến ra khơi; là thưởng thức một món hải sản tươi ngon; trò chuyện với người dân địa phương hay đơn giản là hòa mình vào nhịp sống bình dị của một làng biển".
Chính những trải nghiệm tưởng như đời thường ấy lại đang trở thành giá trị mới của du lịch hiện đại. Chị Huê nhấn mạnh.

Không gian kết nối cộng đồng và du khách

Điểm đáng chú ý của một phiên chợ du lịch không chỉ nằm ở việc mua bán. Giá trị lớn hơn là tạo ra không gian giao lưu, nơi du khách có thể trực tiếp tiếp xúc với người dân địa phương, được đánh bắt hải sản, nghe những câu chuyện về biển và cảm nhận nhịp sống đặc trưng của vùng đất.

Đây cũng là cách để những giá trị văn hóa tưởng như bình dị trở thành một phần của hành trình khám phá. Một món ăn ngon sẽ hấp dẫn hơn khi du khách biết nguyên liệu được đánh bắt ở đâu, được chế biến như thế nào; một sản phẩm địa phương sẽ có giá trị hơn khi phía sau đó là câu chuyện về những người đã dành nhiều năm gắn bó với biển.

“Một phiên chợ, ngàn hương vị biển” vì thế không đơn thuần là hoạt động quảng bá ẩm thực. Sự kiện hướng tới việc hình thành một sản phẩm du lịch có tính trải nghiệm, góp phần kéo dài thời gian lưu trú và tăng mức chi tiêu của du khách thông qua các hoạt động ăn uống, mua sắm và khám phá văn hóa địa phương.

Đặc biệt, trong bối cảnh du lịch ngày càng chuyển từ nhu cầu “đi biển, tắm biển” sang tìm kiếm những trải nghiệm mới, việc tạo dựng những sự kiện mang dấu ấn riêng có ý nghĩa quan trọng. Du khách hôm nay không chỉ muốn chụp một bức ảnh đẹp mà còn muốn được tham gia, được trải nghiệm và mang về những ký ức riêng về điểm đến.

Bà Vương Thị Hải Yến, Phó Giám đốc Sở VHTTDL tỉnh Thanh Hóa cho rằng, biển Nam Sầm Sơn có lợi thế lớn khi nằm trong không gian du lịch biển Sầm Sơn nhưng đồng thời sở hữu những nét văn hóa, đời sống và không gian cộng đồng riêng. Nếu được khai thác hợp lý, đây sẽ là nền tảng để địa phương xây dựng chuỗi sản phẩm bổ trợ cho du lịch biển truyền thống.

Từ phiên chợ đến thương hiệu điểm đến

Một sự kiện có thể tạo ra sức hút trong một vài ngày, nhưng để trở thành thương hiệu du lịch cần có sự đầu tư lâu dài và tổ chức bài bản. Với “Một phiên chợ, ngàn hương vị biển”, điều quan trọng là làm sao để hoạt động không chỉ dừng lại ở một chương trình sự kiện mà từng bước trở thành sản phẩm đặc trưng của Nam Sầm Sơn.

Muốn vậy, yếu tố chất lượng phải được đặt lên hàng đầu. Từ nguồn nguyên liệu, cách chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm, niêm yết giá đến thái độ phục vụ của các hộ kinh doanh đều cần được kiểm soát. Khi du khách có trải nghiệm tốt, sự kiện sẽ tạo hiệu ứng lan tỏa tự nhiên thông qua mạng xã hội, truyền miệng và các nền tảng du lịch.

Về định hướng phát triển, bà Vương Thị Hải Yến mong muốn Nam Sầm Sơn bên cạnh ẩm thực, phiên chợ có thể kết hợp giới thiệu các sản phẩm đặc trưng của địa phương, sản phẩm OCOP, đồ lưu niệm, sản phẩm thủ công, các hoạt động trình diễn nghề truyền thống và những chương trình nghệ thuật mang âm hưởng miền biển.

Cách làm này không chỉ giúp đa dạng hóa trải nghiệm mà còn mở rộng cơ hội sinh kế cho người dân. Ngư dân, hộ kinh doanh, cơ sở chế biến hải sản, các chủ cơ sở lưu trú, nhà hàng và những người làm dịch vụ du lịch đều có thể trở thành một mắt xích trong chuỗi giá trị.

“Khi người dân trực tiếp tham gia và được hưởng lợi từ du lịch, họ cũng trở thành những 'đại sứ' tự nhiên của điểm đến. Đó là nền tảng quan trọng để xây dựng một môi trường du lịch thân thiện, văn minh và bền vững”. Phó Giám đốc sở VHTTDL nhấn mạnh.

Tạo sức hút mới cho Nam Sầm Sơn

Ông Lưu Hùng Sơn, chủ tịch UBND Phường Nam Sầm Sơn cho biết: “Trong chiến lược phát triển du lịch hiện nay, việc tạo ra những sản phẩm mới để giảm tính mùa vụ đang trở thành yêu cầu quan trọng đối với các địa phương ven biển nói chung và Nam Sầm Sơn nói riêng. Du lịch không thể chỉ dựa vào mùa cao điểm hè mà cần từng bước hình thành các hoạt động có khả năng thu hút du khách quanh năm”.

Ở góc độ này, “Một phiên chợ, ngàn hương vị biển” có thể trở thành một mảnh ghép trong bức tranh du lịch đa dạng của Nam Sầm Sơn. Khi được tổ chức định kỳ, gắn với các mùa hải sản, các ngày lễ, sự kiện văn hóa hoặc những chương trình kích cầu du lịch, phiên chợ sẽ có thêm sức sống và tạo lý do để du khách quay trở lại.

Theo ông Lưu Hùng Sơn, ở góc độ kinh tế, đây còn là cách rút ngắn khoảng cách giữa người sản xuất và người tiêu dùng. Hải sản từ những chuyến biển có thể được đưa trực tiếp đến phiên chợ, giúp ngư dân có thêm cơ hội bán được giá tốt, trong khi người mua được lựa chọn sản phẩm tươi ngon ngay tại nơi khai thác. Khi hoạt động mua bán được đưa vào một không gian được quy hoạch, quản lý về vệ sinh, môi trường và giá cả, lợi ích không chỉ thuộc về người bán hay người mua mà còn góp phần xây dựng diện mạo du lịch văn minh cho địa phương.

Đáng nói, giá trị của sự kiện không chỉ nằm ở lượng khách trực tiếp tham dự. Mỗi hình ảnh về những món hải sản tươi ngon, những gian hàng đậm sắc màu vùng biển, những nụ cười của người bán hàng hay khoảnh khắc du khách trải nghiệm văn hóa địa phương đều có thể trở thành những “mảnh ghép” quảng bá hình ảnh Nam Sầm Sơn trên không gian số.

Từ một phiên chợ nhỏ, nếu được đầu tư đúng hướng, hoàn toàn có thể hình thành một thương hiệu trải nghiệm lớn hơn: đến Nam Sầm Sơn không chỉ để tắm biển, mà còn để thưởng thức hương vị biển, khám phá văn hóa biển và gặp gỡ những con người sống cùng biển.

Trong hành trình xây dựng Nam Sầm Sơn trở thành điểm đến hấp dẫn, văn minh và giàu bản sắc, “Một phiên chợ, ngàn hương vị biển” không chỉ là một sự kiện quảng bá du lịch. Quan trọng hơn, đây là cách địa phương kể câu chuyện của mình bằng những điều gần gũi nhất: biển, con người và hương vị quê hương.

Nếu được duy trì thường xuyên, nâng cao chất lượng và kết nối với các sản phẩm du lịch khác, sự kiện sẽ góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho Nam Sầm Sơn, đồng thời tiếp thêm sức hút cho toàn bộ không gian du lịch Sầm Sơn trong giai đoạn mới.